Notre histoireen quelques mots

Bocca di Rosa, c’est la nouvelle adresse qui sent bon l’Italie, à découvrir au cœur de la Croix-Rousse. Avec un chef italo-français ainsi que des produits italiens et « croix-roussiens », la qualité et le savoir faire sont au rendez-vous et ne vous laisseront pas indemnes !

Franco Provvedi, votre chef pizzaïolo, vient tout droit de la région des Marche en Italie. Débarqué à Lyon pour suivre des études de comédien il y a une vingtaine d’années, Franco est revenu dans la cité des gones il y a trois ans pour ouvrir son restaurant.

Son concept : des pizzas au levain fait maison, cinq farines différentes venant d’Italie pour une pâte moelleuse et légère au repos bien mérité de 12h à 48h!

Italo-français, Franco met un point d’honneur à garnir ses pizzas avec des ingrédients frais et régionaux – légumes en provenance du marché de la Croix-Rousse – ou directement importés d’Italie, afin de transmettre généreusement toutes les saveurs qui ont su faire chavirer son coeur.

Retrouvez également un rayon épicerie fine complète avec des produits italiens comme de l’huile d’olive, des pates, de la farine, et surtout du bon vin ! Quoi qu’il en soit, n’hésitez pas, nous vous attentons à Bocca Di Rosa !

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