Opaline

 

 

Lyon attendait Fabrice et Carine Roche, certains gourmands ayant souvent fait le chemin jusqu’à Villefranche. C’est désormais le chef qui vient à eux, dans cette agréable maison de la Croix Rousse où les époux ont posé leurs valises. L’ancien chef de chez Orsi, Henriroux, Willer ou encore Lassausaie peut faire valoir sa technique sur des produits de belle fraîcheur et des idées bien actuelles : tourteau au naturel avocat banane curry, langoustines juste saisies poireaux et pommes rattes confites pickles de champignons bouillon au thym citron, pièce de veau au sautoir céleri entier au four dans un menu à 42 € très attrayant et varié. Une bonne cave régionale et un service tout en gentillesse et spontanéité.

Ouvert du lundi au samedi à déjeuner et du mardi au samedi à diner.

Le soir possibilité d’avant ou après théâtre sur réservation.